Les recettes des Marchés - Val-David
Au marché de Mont-Tremblant,le jeune et fougueux chef Sébastien Houle du restaurant SeB l’Artisan culinaire, rencontre les clients du marché tous les samedis à 11h ,pour parler cuisine et surtout pour en faire devant eux. Il met en vedette, un producteur et son produit et prépare un plat savoureux ! beau ! dont l’harmonie des goûts est magnifique. Des découvertes chaque semaine, dans la détente et le plaisir.
Escalopes de poulet de la Ferme Rose des Vents, laquées au sirop de bouleau de Gourmet Sauvage.
Par Chef Bernard Zingre, le 26 mars 2012 - Val-David - Plat principal
Côtelettes de porcelet de la Ferme Gaspor aux pommes caramélisées
Par Chef Bernard Zingre, le 26 mars 2012 - Val-David - Plat principal
Pavé de cerf rouge du Comptoir du Cerf, sauce grand veneur
Par Chef Bernard Zingre, le 15 juin 2010 - Val-David - Plat principal