Les recettes des Marchés - Plat principal
Au marché de Mont-Tremblant,le jeune et fougueux chef Sébastien Houle du restaurant SeB l’Artisan culinaire, rencontre les clients du marché tous les samedis à 11h ,pour parler cuisine et surtout pour en faire devant eux. Il met en vedette, un producteur et son produit et prépare un plat savoureux ! beau ! dont l’harmonie des goûts est magnifique. Des découvertes chaque semaine, dans la détente et le plaisir.
La minestrone du Marché
Par Diane Seguin, le 26 mars 2012 - Saint-Lambert - Plat principal
Une soupe aussi majestueuse et aussi facile à réaliser, quel privilège! Lire la suite »
Escalopes de poulet de la Ferme Rose des Vents, laquées au sirop de bouleau de Gourmet Sauvage.
Par Chef Bernard Zingre, le 26 mars 2012 - Val-David - Plat principal
Côtelettes de porcelet de la Ferme Gaspor aux pommes caramélisées
Par Chef Bernard Zingre, le 26 mars 2012 - Val-David - Plat principal
Sandwich–santé à l’aubergine
Par Diane Seguin, le 26 mars 2012 - Mont-Tremblant - Plat principal
Tajine de poulet aux abricots de la Ferme Picardier
Par Chef Sébastien Houle, le 01 juin 2011 - Mont-Tremblant - Plat principal
Collier d’agneau braisé de la ferme Agneau des Venne*
Par Chef Sébastien Houle, le 01 juin 2011 - Mont-Tremblant - Plat principal
Pavé de cerf rouge du Comptoir du Cerf, sauce grand veneur
Par Chef Bernard Zingre, le 15 juin 2010 - Val-David - Plat principal
Salade César au magret de canard
Par Chef Sébastien Houle, le 14 juin 2010 - Mont-Tremblant - Plat principal
Laitue romaine de la Ferme Aux Petits Oignons, lardons de la Ferme Gaspor et croûtons de la Boulangerie artisanale La Vagabonde Lire la suite »